Project Voeding zorgt voor omslag eetpatroon

Het project “verbetering voeding kinderen Togo” dat wij in eind 2015 met steun van Adventsactie in Kpalimé zijn begonnen, zorgt voor een omslag in het eetpatroon van de bevolking. Er wordt in Togo te vet en te zout gekookt en  de bevolking eet ook teveel zetmeelrijke producten, te weinig groente en fruit en te weinig eiwitten.

Elke vrijdagmiddag ontvangen wij in ons centrum  tussen de 10 en 15 jonge moeders die wij leren om voedingskundig verantwoord te koken. Ze krijgen theorieles en daarna praktijkonderricht. Ze moeten zelf proeven dat anders eten even lekker kan zijn als wat ze nu doen. Dezelfde lessen bieden we ook aan voor vrouwen die op het schoolplein etenswaren verkopen in de pauzes, voor onderwijzers en voor meisjes die op school zitten maar thuis al moeten koken.

Sinds het begin van het project hebben wij op deze manier bijna 300 personen geschoold. We organiseren ook terugkomdagen waarin we door middel van overhoringen controleren of de lesstof goed is verankerd. Met name uit deze terugkomdagen trekken wijde conclusie dat er een omslag in het eetpatroon begint plaats te vinden in de stad.

SSCN2909SSCN3454SSCN3458

Posted in Diversen | Reacties staat uit voor Project Voeding zorgt voor omslag eetpatroon